Especialista alerta para armadilhas em produtos considerados saudáveis

Redação | Capixaba Hoje e Notícias ao Minuto Brasil

Produtos associados a uma alimentação equilibrada podem não ser tão inofensivos quanto parecem. Itens presentes na rotina de muitas pessoas, como iogurtes, pães e barras de proteína, podem conter quantidades relevantes de açúcar ou adoçantes artificiais, mesmo quando rotulados como “saudáveis” ou “sem adição de açúcar”.

O alerta foi feito pela médica de medicina funcional Melissa Young, em entrevista ao Cleveland Clinic Health Essentials. Segundo ela, a leitura atenta dos rótulos é fundamental para identificar ingredientes que, à primeira vista, passam despercebidos pelo consumidor.

De acordo com a especialista, há uma percepção equivocada de que produtos com baixo teor de açúcar são automaticamente melhores. “Até itens vendidos como saudáveis podem conter adoçantes artificiais em níveis elevados”, afirma. Esses compostos, como sucralose e aspartame, são frequentemente utilizados para substituir o açúcar, mas também podem trazer impactos ao organismo.

Entre os alimentos que exigem maior atenção estão os iogurtes industrializados. Mesmo versões rotuladas como “light” ou “zero açúcar” podem conter adoçantes artificiais em substituição ao açúcar tradicional. Na prática, o consumo recorrente desses ingredientes pode estimular o paladar por sabores doces.

O pão também aparece na lista. Embora não seja tradicionalmente associado a adoçantes, seu consumo combinado com produtos artificiais pode influenciar o comportamento alimentar, levando ao aumento da ingestão calórica ao longo do dia.

Outro grupo citado são os shakes de proteína. Comercializados como aliados da saúde e do desempenho físico, muitos desses produtos apresentam níveis elevados de adoçantes, o que reforça a necessidade de moderação e análise da composição nutricional.

O queijo cottage com sabor, por sua vez, pode conter aditivos que alteram significativamente sua proposta inicial de ser uma fonte simples de proteína. Em alguns casos, a presença de adoçantes não é claramente destacada nos rótulos.

Chicletes sem açúcar também entram no alerta. Compostos como o xilitol, comuns nesses produtos, têm sido associados, em níveis elevados no organismo, a possíveis riscos cardiovasculares, incluindo eventos como infarto.

As barras de proteína seguem a mesma lógica. Frequentemente utilizadas como substitutas de refeições, elas podem concentrar adoçantes artificiais em sua formulação, o que reduz os benefícios esperados.

Por fim, molhos prontos para massa, mesmo os classificados como “sem açúcar”, podem conter substitutos artificiais. Segundo a especialista, a troca não necessariamente representa ganho nutricional e pode ter efeitos negativos a longo prazo.

A orientação central, segundo Melissa Young, é simples: verificar a lista de ingredientes e não se basear apenas nas informações de destaque nas embalagens.