Chef Roberto Malacarne leva moqueca capixaba à Feira dos Municípios

Redação Capixaba Hoje | Lucas Queiroz

A moqueca capixaba foi apresentada na Feira dos Municípios, na Serra, como parte da divulgação do Festival da Maior Moqueca do Mundo, que será realizado na próxima semana em Conceição da Barra, no Norte do Espírito Santo. O prato, símbolo da culinária capixaba, foi levado pelo chef Roberto Malacarne como forma de reforçar a presença da gastronomia regional no evento.

Em participação pela primeira vez como expositor, o chef relatou que já esteve em outras edições da feira como visitante. Segundo ele, a decisão de levar a moqueca surgiu após a percepção de que a praça de alimentação carecia de representações do cargo-chefe da culinária capixaba. “Eu observava que faltava algo na praça de alimentação para identificar a nossa região, nunca vi ninguém vendendo moqueca capixaba aqui. A feira tem que ter gastronomia capixaba”, disse.

O chef destacou que a participação na feira também funciona como estratégia de divulgação antecipada do festival, que acontece entre os dias 03 e 07 de junho. “Eu estou aqui uma semana antes do evento e já divulgando o Festival da Maior Moqueca do Mundo”, continuou.

Para ele, a gastronomia cumpre papel direto na movimentação turística e econômica, especialmente em períodos de eventos regionais. “Isso aí pra mim é muito gratificante porque literalmente a gente vê que a gastronomia consegue movimentar o turismo e não só no na cadeia de restaurante ou de hotelaria, mas em todo o comércio em geral. E no fim das contas o município como um todo ganha”, finalizou.

Programação oficial da 8° edição da Maior Moqueca do Mundo

03 de junho (quarta-feira)

• Sarau de Poesia / Projeto Levando Luz ao Farol
• Tim Cruz (MPB e Rock)
• Ty Henry e Banda (Axé)

04 de junho (quinta-feira)

• Neto (MPB)
• Rafael Bidu (Roda de Samba)
• Batismo das Panelas de Barro
• Jô & Letícia (Sertanejo)
• Samba Junior (Pagode)

05 de junho (sexta-feira)

• Parmênio (MPB)
• Segundo dia do Batismo das Panelas de Barro
• Juliano Couto (Sertanejo e Axé)
• Cadu Caruzo — Tributo a Cazuza (MPB e Rock)

06 de junho (sábado)

• Início da preparação da Maior Moqueca do Mundo
• Previsão de serviço da moqueca
• Jongo de Santana
• Bandinha Pôr do Sol
• Max Axé Retrô (Axé)
• Resenha do Jom Jom (Pagode)
• Coroação da Miss Conceição da Barra 2026
• Petro Pires (Axé e MPB)
• San Ex-Sambô (Atração nacional)

07 de junho (domingo)

• Início da preparação da Maior Moqueca do Mundo
• Previsão de serviço da moqueca
• Saulo e Banda (Axé e Reggae)
• Plano B (Pagode)
• Banda Agitus (Axé)